โรงงานปลาร้าฉะเชิงเทรา
ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดฉะเชิงเทรา ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ
รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP
สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์
น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้าฉะเชิงเทรา น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย
ปลาร้าขวดฉะเชิงเทรา รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้าฉะเชิงเทรา ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ
โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าฉะเชิงเทรา
โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าฉะเชิงเทรา
โรงงานผลิตแจ่วปลาร้าฉะเชิงเทรา
โรงงานผลิตแจ่วบองฉะเชิงเทรา
รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า
แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก
วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง
ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง
คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ
เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ
ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?
หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…
ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”
ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)
วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท
การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ
1.ปลาร้าข้าวคั่ว
ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)
2.ปลาร้ารำ
ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ
จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง ฉะเชิงเทรา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอคลองเขื่อน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองก้อนแก้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองเขื่อน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางตลาด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางเล่า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางโรง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอท่าตะเกียบ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองตะเกรา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าตะเกียบ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบางคล้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าทองหลาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางกระเจ็ด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางคล้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางสวน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปากน้ำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสาวชะโงก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหัวไทร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเสม็ดเหนือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเสม็ดใต้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบางน้ำเปรี้ยว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดอนฉิมพลี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดอนเกาะกา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางขนาก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางน้ำเปรี้ยว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบึงน้ำรักษ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศาลาแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสิงโตทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหมอนทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพรงอากาศ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโยธะกา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบางปะกง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าข้าม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าสะอ้าน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางปะกง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางผึ้ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางวัว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางสมัคร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางเกลือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพิมพา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสองคลอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองจอก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหอมศีล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเขาดิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบ้านโพธิ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองขุด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองบ้านโพธิ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองประเวศ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดอนทราย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าพลับ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางกรูด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางซ่อน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านโพธิ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลาดขวาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสนามจันทร์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสิบเอ็ดศอก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองตีนนก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองบัว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเกาะไร่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเทพราช
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแสนภูดาษ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแหลมประดู่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอพนมสารคาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าถ่าน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านซ่อง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพนมสารคาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองยาว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองแหน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเกาะขนุน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเขาหินซ้อน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเมืองเก่า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอราชสาส์น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางคา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเมืองใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอสนามชัยเขต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคู้ยายหมี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งพระยา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่ากระดาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลาดกระทิง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองจุกกระเฌอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองนครเนื่องเขต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองนา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองหลวงแพ่ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองอุดมชลจร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองเปรง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าไข่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางกระไห
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางขวัญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางตีนเป็ด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางพระ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางเตย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางแก้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางไผ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังตะเคียน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนามแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหน้าเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโสธร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแปลงยาว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังเย็น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองไม้แก่น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหัวสำโรง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแปลงยาว
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น