โรงงานปลาร้าจันทบุรี
ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดจันทบุรี ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ
รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP
สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์
น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้าจันทบุรี น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย
ปลาร้าขวดจันทบุรี รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้าจันทบุรี ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ
โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าจันทบุรี
โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าจันทบุรี
โรงงานผลิตแจ่วปลาร้าจันทบุรี
โรงงานผลิตแจ่วบองจันทบุรี
รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า
แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก
วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง
ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง
คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ
เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ
ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?
หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…
ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”
ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)
วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท
การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ
1.ปลาร้าข้าวคั่ว
ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)
2.ปลาร้ารำ
ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ
จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง จันทบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเขาคิชฌกูฎ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองพลู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจันทเขลม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองซากไทย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตะเคียนทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพลวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอขลุง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองขลุง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองซึ้ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตกพรม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตรอกนอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตะปอน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางชัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ่อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ่อเวฬุ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมาบไพ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังสรรพรส
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวันยาว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเกวียนหัก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอท่าใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองขุด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตะกาดเง้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งเบญจา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ่อพุ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพลอยแหวน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยายร้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองรำพัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสองพี่น้อง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสีพยา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเขาบายศรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเขาวัว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเขาแก้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโขมง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอนายายอาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกระแจะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองช้างข้าม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนายายอาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังโตนด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสนามไชย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอมะขาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองฉมัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าหลวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปัถวี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมะขาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังแซ้ม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอ่างคีรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอสอยดาว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทรายขาว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทับช้าง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งขนาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปะตง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสะตอน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคมบาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองนารายณ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจันทนิมิต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตลาด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าช้าง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางกะจะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพลับพลา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวัดใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองบัว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเกาะขวาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแสลง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแก่งหางแมว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองขุนซ่อง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพวา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสามพี่น้อง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเขาวงกต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแก่งหางแมว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแหลมสิงห์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองน้ำเค็ม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางกะไชย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางสระเก้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปากน้ำแหลมสิงห์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพลิ้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองชิ่ม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเกาะเปริด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอโป่งน้ำร้อน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทับไทร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองตาคง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเทพนิมิต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโป่งน้ำร้อน
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น