โรงงานปลาร้าอ่างทอง

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดอ่างทอง ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์              

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้าอ่างทอง  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดอ่างทอง รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้าอ่างทอง ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองอ่างทอง

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าอ่างทอง

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าอ่างทอง  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้าอ่างทอง

โรงงานผลิตแจ่วบองอ่างทอง

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง อ่างทอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอป่าโมก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนรสิงห์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางปลากด 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางเสด็จ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าโมก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสายทอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเอกราช 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโผงเผง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโรงช้าง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอวิเศษไชยชาญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองขนาก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตลาดใหม่ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าช้าง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางจัก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองม่วงเตี้ย 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยี่ล้น 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศาลเจ้าโรงทอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสาวร้องไห้ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสี่ร้อย 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหลักแก้ว 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหัวตะพาน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยคันแหลน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไผ่จำศีล 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไผ่ดำพัฒนา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไผ่วง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอสามโก้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมงคลธรรมนิมิต 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองราษฎรพัฒนา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสามโก้ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอบทม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพธิ์ม่วงพันธ์

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองวัว 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจำปาหล่อ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตลาดกรวด 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตลาดหลวง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางแก้ว 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านรี 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านอิฐ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านแห 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่างิ้ว 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมหาดไทย 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองย่านซื่อ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศาลาแดง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหัวไผ่ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพสะ

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแสวงหา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจำลอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านพราน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังน้ำเย็น 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศรีพราน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสีบัวทอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยไผ่ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแสวงหา

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอโพธิ์ทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคำหยาด 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทางพระ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางพลับ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางระกำ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางเจ้าฉ่า 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ่อแร่ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยางซ้าย 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองรำมะสัก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสามง่าม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองแม่ไก่ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบององครักษ์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอินทประมูล 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอ่างแก้ว 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโคกพุทรา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพธิ์รังนก

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอไชโย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจรเข้ร้อง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชะไว 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชัยฤทธิ์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตรีณรงค์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองราชสถิตย์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหลักฟ้า 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเทวราช 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไชยภูมิ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไชโย