โรงงานปลาร้าพะเยา

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดพะเยา ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์              

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้าพะเยา  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดพะเยา รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้าพะเยา ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองพะเยา

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าพะเยา

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าพะเยา  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้าพะเยา

โรงงานผลิตแจ่วบองพะเยา

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง พะเยา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอดอกคำใต้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดอกคำใต้ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดอนศรีชุม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านถ้ำ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านปิน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยลาน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสันโค้ง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าซาง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองหล่ม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงสุวรรณ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบุญเกิด 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสว่างอารมณ์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคือเวียง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอภูกามยาว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงเจน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยแก้ว 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่อิง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอภูซาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งกล้วย 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าสัก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองภูซาง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสบบง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเชียงแรง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอจุน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจุน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งรวงทอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพระธาตุขิงแกง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลอ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหงส์หิน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยข้าวก่ำ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยยางขาม

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอดอกคำใต้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคือเวียง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงสุวรรณ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดอกคำใต้ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดอนศรีชุม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบุญเกิด 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านถ้ำ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านปิน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าซาง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสว่างอารมณ์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสันโค้ง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองหล่ม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยลาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอปง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองขุนควร 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองควร 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองงิม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาปรัง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองผาช้างน้อย 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองออย

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเชียงคำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งผาสุข 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำแวน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองฝายกวาง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองร่มเย็น 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหย่วน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอ่างทอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเจดีย์คำ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเชียงบาน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเวียง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ลาว

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเชียงม่วน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านมาง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสระ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเชียงม่วน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจำป่าหวาย 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าจำปี 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าวังทอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านตุ่น 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านต๊ำ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านต๋อม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านสาง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านใหม่ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสันป่าม่วง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเวียง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่กา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ต๋ำ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่นาเรือ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ปีม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ใส

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแม่ใจ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านเหล่า 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าแฝก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศรีถ้อย 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเจริญราษฎร์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่สุก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ใจ