โรงงานปลาร้าตาก

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดตาก ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์              

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้าตาก  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดตาก รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้าตาก ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองตาก

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าตาก

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าตาก  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้าตาก

โรงงานผลิตแจ่วบองตาก

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง ตาก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอท่าสองยาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าสองยาง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ต้าน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่วะหลวง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่สอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่หละ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่อุสุ

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบ้านตาก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตากตก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตากออก 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งกระเซาะ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท้องฟ้า 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสมอโคน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเกาะตะเภา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่สลิด

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอพบพระ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคีรีราษฎร์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองช่องแคบ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพบพระ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองรวมไทยพัฒนา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวาเล่ย์

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอวังเจ้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาโบสถ์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองประดาง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเชียงทอง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอสามเงา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านนา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยกกระบัตร 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองย่านรี 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังจันทร์ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังหมัน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสามเงา

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภออุ้มผาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองหลวง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอุ้มผาง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่กลอง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่จัน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ละมุ้ง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโมโกร

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตลุกกลางทุ่ง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำรึม 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่ามะม่วง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองระแหง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังประจบ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังหิน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองบัวเหนือ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองบัวใต้ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองหลวง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหัวเดียด 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเชียงเงิน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ท้อ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโป่งแดง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไม้งาม

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแม่ระมาด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองขะเนจื้อ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพระธาตุ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสามหมื่น 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่จะเรา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ตื่น 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ระมาด

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแม่สอด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองด่านแม่ละเมา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าสายลวด 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพระธาตุผาแดง 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพะวอ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมหาวัน 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่กาษา 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่กุ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ตาว 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ปะ 
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่สอด